你是不是也有過這樣的疑問：“開砂鍋店賺錢嗎？”一句話總結：只要選對方向、學對技術、經營得當，砂鍋店不但能賺，還能賺得很穩(wěn)！
如今，街頭巷尾的砂鍋小吃層出不窮，熱氣騰騰、香味撲鼻，成為很多人日常的“心頭好”。它的高復購率、低投入、靈活經營方式，也吸引了不少創(chuàng)業(yè)者投身其中。但想把砂鍋店開好、開穩(wěn)，光靠熱情可不夠。接下來，我們就把開砂鍋店能不能賺錢這件事，掰開了、揉碎了，講明白。
一、開砂鍋店賺錢嗎？先看一筆賬再決定！
做生意得先算賬，不然賺不賺錢都心里沒底。我們來做個基礎的成本利潤分析：
項目 | 金額（元） |
|---|---|
一份砂鍋食材成本（含米飯、肉、配菜） | 5-8 |
平均售價（按20元計算） | 20 |
毛利潤 | 12-15 |
日銷量（保守估計60份） | 60 × 12 = 720 |
每日租金、水電、人工（攤薄后） | 150-200 |
凈利潤（每天） | 500-570元 |
如果是夫妻檔擺攤、租個十幾平方的小店面，每月輕輕松松能有1萬以上的凈收入。這還只是保守估計，客流大的地段，利潤只高不低。
二、從學徒到老板，砂鍋小吃也能成就火爆生意
學會技術，回鄉(xiāng)開店，就能賺錢，這不是空話。以下是一個真實案例：
劉先生在培訓完砂鍋項目后回到河北小縣城開了一家小店。店鋪僅有12個座位，但位置選在早市旁邊。每天早上七點半開始營業(yè)，一鍋接一鍋，主要賣砂鍋雞塊、砂鍋排骨、砂鍋麻辣豆腐等十幾種口味，統(tǒng)一定價18元一份。他說：“回來的第一周就排隊，后面熟客多了，干脆直接打電話預定，每天都得準備足夠的料，不然真不夠賣。”現(xiàn)在他一個人負責炒料，他妻子負責打包上菜，平均每天賣出超過80份，周末翻臺更頻繁，日營業(yè)額穩(wěn)定在1500元以上。
這類操作不復雜的小吃項目，正適合縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)周邊或流動夜市，是典型的“穩(wěn)扎穩(wěn)打型創(chuàng)業(yè)”。
三、砂鍋店想賺錢，這幾個細節(jié)不能忽略！
1. 味道是王道，品類要豐富
一鍋好湯底就能吸粉無數(shù)。雞湯、骨湯、麻辣底都能吸引不同人群。再搭配不同主料和配菜，讓顧客每次來都有新鮮感。
2. 食材控制好成本，別“堆料”式浪費
精準稱量、合理搭配，是控制成本的核心。開店初期很多人心軟、怕顧客吃不飽，反而把利潤擠沒了。
3. 出餐快、翻臺快是關鍵
別小看這點，一家砂鍋小店能不能賺，翻臺率直接決定你的收入。砂鍋是現(xiàn)煮品，提前熬好底湯、半成品預處理好，就能大幅提升出餐效率。
4. 定位清晰，人群明確
你要做的是大眾餐，不是“網(wǎng)紅高端砂鍋”。目標就是吃得飽、吃得香、價格實惠。這樣才能有復購、有口碑，才能活下去。
四、學技術、開好頭，推薦靠譜平臺少走彎路
開砂鍋店雖然門檻低，但技術和出品標準必須專業(yè)。山東廚仟藝職業(yè)技能培訓學校隸屬于甄選集團，扎根餐飲培訓十余年，已研發(fā)特色小吃技術500+，涵蓋中餐、西餐、糕點和特色小吃等多個類別。廚仟藝擁有專業(yè)的教學體系和實操課程，幫助創(chuàng)業(yè)者短時間掌握砂鍋制作、配方調配、運營技巧等關鍵知識。
目前，全國已有超過10,000家門店借助廚仟藝實現(xiàn)落地，許多創(chuàng)業(yè)者也因此順利開啟了自己的小吃店之路。對于想要快速起步、少踩坑的創(chuàng)業(yè)者來說，是個值得信賴的選擇。
開砂鍋店賺錢嗎？當然賺錢！但要看你選不選對技術、做不做到位。砂鍋是當下非常適合初創(chuàng)者的小吃項目之一，投資不高、操作不難、口味受歡迎，搭配專業(yè)培訓和用心經營，輕松打造屬于你自己的“排隊生意”。
如果你正打算從零起步，不妨把砂鍋當作突破口，一步步走穩(wěn)，不靠風口靠實力，也能贏得一席之地！
