“有沒有那種簡單又暴利的擺攤小吃？”這是很多剛起步的創(chuàng)業(yè)者，尤其是沒經(jīng)驗(yàn)、沒門面、沒太多啟動資金的小伙伴最關(guān)心的事。確實(shí)，現(xiàn)在餐飲市場競爭激烈，小吃創(chuàng)業(yè)反而成了低成本試水的熱門選擇。但到底什么樣的小吃才算“簡單又暴利”？今天就來給你拆解這個問題，順便告訴你怎么快速學(xué)會、擺起來、賺到錢！
一、什么是“簡單又暴利”的小吃？標(biāo)準(zhǔn)就三條！
要想選到適合擺攤的暴利小吃，先得清楚幾個核心點(diǎn)：
操作簡單、學(xué)得快能在幾天內(nèi)掌握操作流程，標(biāo)準(zhǔn)化出餐，哪怕是新手也能輕松上手。
原材料便宜、利潤空間大原料不復(fù)雜，成本低，一份售價(jià)卻能拉出高毛利。
口味大眾、復(fù)購率高產(chǎn)品受眾廣，能迎合不同年齡層口味需求，回頭客多。
比如鐵板豆腐、炸串、雞蛋灌餅、涼皮、炸土豆、淀粉腸這些小吃，就屬于典型的“簡單又暴利”，單品成本低至0.5~1元，售價(jià)卻能賣到3~8元，利潤率動輒在60%以上。
二、學(xué)成技術(shù)回家擺攤，一天賣爆排隊(duì)到晚上
來自河南的小李，就是靠一個“簡單又暴利”的小吃項(xiàng)目開啟了創(chuàng)業(yè)之路。他選擇了鐵板豆腐加炸串的組合，每天擺攤時間是下午4點(diǎn)到晚上9點(diǎn)，選在人流密集的中學(xué)門口和夜市邊。
小李說：“我是在學(xué)會之后就馬上回老家試擺攤的。頭兩天人不多，第三天開始就排隊(duì)，回頭客特別多?，F(xiàn)在一天賣四五百元很輕松，利潤200多，根本忙不過來?！?/p>
他之所以能快速起步，就在于選對了產(chǎn)品——操作流程熟、出餐快、毛利高，一口鍋一個攤位，干凈利索，味道還不賴。
三、推薦這幾種“簡單又暴利”的擺攤小吃
以下幾個項(xiàng)目，都是經(jīng)過市場驗(yàn)證的爆款：
1. 鐵板豆腐 / 鐵板魷魚
香辣、醬香兩種口味都受歡迎，現(xiàn)做現(xiàn)賣，操作簡單，適合夜市或?qū)W校門口。
2. 炸串 / 冷串串
一口價(jià)1元、2元，消費(fèi)者接受度高，備料靈活，利潤驚人。
3. 烤面筋 / 烤腸 / 淀粉腸
尤其是2元一根的淀粉腸，成本低、受眾廣，適合放在學(xué)校周邊或夜市。
4. 雞蛋灌餅 / 手抓餅
早餐檔強(qiáng)力推薦，操作流程規(guī)范后出餐效率高，幾分鐘一份，回頭客不斷。
5. 炸土豆 / 炸年糕片
適合夜宵攤，油炸香氣吸引力強(qiáng)，小孩、學(xué)生都愛吃。
6. 涼皮 / 涼面
適合春夏季節(jié)，成本極低，幾塊錢一碗，出餐效率也高。
四、怎么快速上手？新手避坑指南來了
很多人以為擺攤只需要一套設(shè)備，其實(shí)技術(shù)才是關(guān)鍵。不掌握核心工藝，再便宜的小吃也賣不動。尤其是調(diào)料比例、火候掌控、擺攤順序，這些細(xì)節(jié)決定顧客會不會買第二次。
這里建議大家在動手創(chuàng)業(yè)前，一定要：
學(xué)會1-2個技術(shù)成熟的小吃品類；
做好定價(jià)策略，控制好成本；
選擇合適的地點(diǎn)（夜市、學(xué)校門口、早市）；
開業(yè)前先試擺幾天，觀察人流和銷量。
五、專業(yè)系統(tǒng)培訓(xùn)，助你快速變現(xiàn)技術(shù)
很多新手不知道去哪學(xué)靠譜的小吃技術(shù)，實(shí)際上，專業(yè)培訓(xùn)可以大大提升創(chuàng)業(yè)成功率。像山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，專注餐飲培訓(xùn)十余年，已開發(fā)500+特色小吃技術(shù)，涵蓋中餐、西餐、糕點(diǎn)、小吃等多個品類，提供實(shí)操教學(xué)和創(chuàng)業(yè)支持，幫助創(chuàng)業(yè)者掌握核心技能、縮短上手周期。
經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，不但能掌握一套穩(wěn)定出餐的技術(shù)流程，還能了解攤位選址、經(jīng)營管理、原料搭配等關(guān)鍵知識點(diǎn)，為創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
簡單又暴利的擺攤小吃確實(shí)存在，但前提是你要選對項(xiàng)目，學(xué)對技術(shù)，找對人群。鐵板豆腐、炸串、雞蛋灌餅、烤腸這類產(chǎn)品，低成本、高利潤、操作靈活，非常適合新手創(chuàng)業(yè)。只要你用心學(xué)、認(rèn)真干，一口鍋也能干出屬于自己的事業(yè)。
如果你也在糾結(jié)“到底選什么項(xiàng)目好、去哪里學(xué)靠譜”，那就別再猶豫，現(xiàn)在就開始準(zhǔn)備，讓自己的創(chuàng)業(yè)路真正起飛！
