“打工人看天吃飯，創(chuàng)業(yè)人靠手吃飯。”當(dāng)越來越多人開始琢磨起地?cái)偨?jīng)濟(jì)、夜市擺攤和小吃創(chuàng)業(yè)時(shí)，問題就來了：想做小吃生意，去哪學(xué)才靠譜？是不是花錢報(bào)名了學(xué)不到東西？有沒有真?zhèn)魇凇⒄媛涞氐膶W(xué)習(xí)渠道？今天我們就來一一拆解，幫你撥開“入行迷霧”。
一、零基礎(chǔ)能學(xué)小吃技術(shù)嗎？能！
很多人一開始都會(huì)擔(dān)心：我不會(huì)做飯、不會(huì)調(diào)味、沒經(jīng)驗(yàn)，能不能學(xué)小吃？答案是：當(dāng)然可以！
小吃項(xiàng)目講求操作簡單、味道穩(wěn)定、出餐快。尤其適合沒有餐飲基礎(chǔ)的創(chuàng)業(yè)者。一個(gè)成熟的小吃培訓(xùn)體系，通常會(huì)涵蓋以下內(nèi)容：
技術(shù)教學(xué)（全流程、反復(fù)實(shí)操）
材料搭配（比例、火候、時(shí)間點(diǎn)）
成本控制（原料采購、利潤核算）
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化（每份味道統(tǒng)一）
開店指導(dǎo)（設(shè)備選購、選址建議）
也就是說，只要你有一顆想學(xué)的心，小吃生意門檻其實(shí)比你想象中要低很多。
二、小吃培訓(xùn)有哪些學(xué)習(xí)方式？怎么選靠譜的？
想做小吃生意，目前主要有3種學(xué)習(xí)方式，每種適合不同的創(chuàng)業(yè)者：
? 方式一：網(wǎng)上買配方
不少人覺得省錢、方便，但大多數(shù)只是提供簡單文字教程或視頻，沒有實(shí)操教學(xué)，失敗率高。特別是醬料調(diào)配、火候控制、出餐流程這類技巧，很難光靠文字學(xué)會(huì)。
適合人群：僅做參考，有經(jīng)驗(yàn)或廚藝基礎(chǔ)的人。
? 方式二：找熟人“拜師學(xué)藝”
雖然看起來靠譜，但技術(shù)不一定系統(tǒng)、全面，很多人學(xué)完發(fā)現(xiàn)“做得出，賣不動(dòng)”；要么就是“做得好吃，出餐慢，效率低”。此外，口口相傳沒有標(biāo)準(zhǔn)流程，容易學(xué)得七零八落。
適合人群：有餐飲圈人脈的人。
? 方式三：正規(guī)的小吃培訓(xùn)學(xué)校
這種是目前最適合想認(rèn)真做生意的創(chuàng)業(yè)者的方式。老師手把手教學(xué)，原料、設(shè)備、流程一套一套教，學(xué)員可以反復(fù)練習(xí)，真正做到“學(xué)會(huì)為止”。
同時(shí)還有：
項(xiàng)目考察試吃
多種技術(shù)任選
開店知識(shí)傳授
學(xué)完直接能上崗、擺攤、創(chuàng)業(yè)
適合人群：想系統(tǒng)學(xué)、打算靠小吃創(chuàng)業(yè)的人。
三、去哪里學(xué)小吃技術(shù)才放心？
說白了，找培訓(xùn)學(xué)校最怕的就是“交錢容易，學(xué)東西難”。選擇靠譜的學(xué)校，要看這幾點(diǎn)：
? 是否實(shí)操為主，不是聽課為主
學(xué)技術(shù)就得動(dòng)手操作，一定要能反復(fù)練，錯(cuò)了還能重新做。
? 是否允許試吃、考察
可以提前去試吃，看實(shí)際教學(xué)情況，了解老師手法。
? 是否不限項(xiàng)目數(shù)量
很多機(jī)構(gòu)會(huì)限制只能學(xué)一個(gè)項(xiàng)目，優(yōu)質(zhì)的學(xué)校一般可以多學(xué)幾項(xiàng)，靈活搭配，學(xué)費(fèi)不白花。
? 是否有開店/擺攤指導(dǎo)
如果你是完全沒經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)校還應(yīng)提供設(shè)備建議、原料渠道、成本核算、產(chǎn)品定價(jià)指導(dǎo)等內(nèi)容。
四、推薦一個(gè)靠譜的平臺(tái)：廚仟藝小吃培訓(xùn)
山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，專注餐飲小吃培訓(xùn)十余年，隸屬于甄選集團(tuán)，已研發(fā)500+熱門餐飲技術(shù)，涵蓋中餐、西餐、糕點(diǎn)、夜市地?cái)偟榷鄠€(gè)熱門項(xiàng)目。我們支持0基礎(chǔ)入學(xué)、項(xiàng)目試吃、手把手教學(xué)、學(xué)會(huì)為止，為創(chuàng)業(yè)者提供全流程創(chuàng)業(yè)孵化服務(wù)，幫助數(shù)十萬創(chuàng)業(yè)者落地項(xiàng)目、輕松開店。
如果你也在猶豫不知道該去哪里學(xué)，不妨來廚仟藝實(shí)地看看，先考察、后決定，一切透明可見！
方向選對(duì)，創(chuàng)業(yè)才能少走彎路
小吃生意看起來門檻低，實(shí)則對(duì)技術(shù)和效率要求非常高。想做生意就要有真本事，學(xué)技術(shù)一定要選對(duì)地方。如果你還在糾結(jié)“想做小吃生意去哪學(xué)”，那么最實(shí)際的方式就是：選擇正規(guī)、實(shí)操、靠譜的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，從根本上解決“不會(huì)做、不會(huì)賣、不會(huì)開店”的問題。
現(xiàn)在的你，是不是已經(jīng)有了方向感？
