“魷魚一上架，顧客就爆炸”，這不是段子，而是真實(shí)的街頭寫照。燒烤攤、小吃街、夜市攤，只要有魷魚的地方，總是人氣最旺。于是，很多創(chuàng)業(yè)者就在想：**賣魷魚一個(gè)月掙多少錢？**這個(gè)項(xiàng)目值不值得做？有沒有利潤空間？別急，這篇文章就來給你掰開揉碎講講，從成本、技術(shù)、選址到收益，帶你全面了解這個(gè)看起來“簡單”實(shí)則有門道的小吃項(xiàng)目。
一、賣魷魚真的賺錢嗎？
答案是：能賺，但前提是你得會(huì)！
賣魷魚這個(gè)項(xiàng)目，有幾點(diǎn)“賺錢潛質(zhì)”很明顯：
食材成本低：魷魚批發(fā)均價(jià)不高，按斤算成本能控制在合理區(qū)間。
操作速度快：幾分鐘一串，出餐效率高，翻臺(tái)率也高。
受眾廣泛：無論年輕人還是孩子、老人，都對(duì)魷魚沒有抵觸。
適合多場(chǎng)景：夜市、攤位、檔口、小店都能靈活開展。
但是！要是技術(shù)不過關(guān)、選址不對(duì)、運(yùn)營沒規(guī)劃，就算賣得再辛苦，最后也可能賺不到錢。所以“賣魷魚能不能掙”，其實(shí)背后是“你有沒有做好準(zhǔn)備”的問題。
二、賣魷魚一個(gè)月能掙多少錢？一起來算一算
我們來粗略估算一下月利潤區(qū)間，看看值不值得投入：
原材料成本（以整魷魚為例）：
一條魷魚進(jìn)價(jià)約3元左右，腌料和調(diào)料成本控制在0.5元左右。單價(jià)區(qū)間：
按照現(xiàn)在市場(chǎng)行情，一串售價(jià)普遍在8~15元之間，具體看地區(qū)和大小規(guī)格。毛利情況：
每串魷魚毛利約在4~10元之間。銷量估計(jì)：
如果你每天賣100串（按中等流量夜市標(biāo)準(zhǔn)），每天毛利潤大約為500~800元。月利潤預(yù)估：
一個(gè)月按25天營業(yè)來算，月毛利潤約為12500~20000元。如果你選址得當(dāng)、技術(shù)在線、運(yùn)營到位，月利潤達(dá)到**30000元+**也是有可能的。
當(dāng)然，這些數(shù)字不是拍腦袋瞎編，是根據(jù)市場(chǎng)常規(guī)做出的保守預(yù)估。要想達(dá)到高收益，離不開技術(shù)和經(jīng)營的協(xié)同配合。
三、賣魷魚前你必須要準(zhǔn)備的幾件事
1. 技術(shù)一定要過硬
想讓顧客回頭，味道必須說話。學(xué)魷魚技術(shù)不僅僅是學(xué)烤法，還得學(xué)腌制方法、調(diào)料搭配、醬料比例等。這些都是決定口味層次的關(guān)鍵。
如果你現(xiàn)在零基礎(chǔ)，不建議靠“自己摸索”，耗時(shí)費(fèi)力還未必好吃，建議找專業(yè)小吃培訓(xùn)班系統(tǒng)學(xué)習(xí)，比如山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。
我們廚仟藝隸屬于甄選集團(tuán)，深耕餐飲十余年，擁有500+成熟小吃技術(shù)項(xiàng)目，提供手把手教學(xué)、反復(fù)實(shí)操、醬料配比詳解，幫助學(xué)員快速掌握真本事。
2. 選址決定收入
一個(gè)好位置，勝過千句廣告。適合賣魷魚的位置主要有：
夜市或夜市臨街門頭
大學(xué)城、城中村、工業(yè)園區(qū)
商圈副食廣場(chǎng)、小吃街、步行街入口
這些地方人流量大、消費(fèi)意愿強(qiáng)，是魷魚項(xiàng)目落地的“黃金地段”。
3. 學(xué)會(huì)“視覺營銷”
一個(gè)漂亮的展示臺(tái)、一塊香氣撲鼻的熱鍋、幾串正在滴油的魷魚，光這些畫面，就能讓人忍不住掏錢包。視覺吸引力很關(guān)鍵。燈光、擺臺(tái)、招牌都要講究，越有“食欲感”，越容易成交。
4. 產(chǎn)品線不宜復(fù)雜，但要搭配合理
魷魚可以分為幾種賣法：
整條魷魚烤制
魷魚須串烤
魷魚片炒制（搭配鐵板或煎鍋）
合理搭配幾個(gè)品類，能提升客單價(jià)，但不要搞太復(fù)雜，以免降低出餐效率。
四、專業(yè)培訓(xùn)班值得投入嗎？
說實(shí)話，如果你只是“玩一玩”，那自學(xué)也許夠了。但如果你是打算認(rèn)真做一個(gè)小吃攤、長期做魷魚項(xiàng)目的生意，那就必須系統(tǒng)學(xué)習(xí)。
山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校提供的魷魚項(xiàng)目課程，涵蓋以下內(nèi)容：
不同類型魷魚的處理和切割技巧
獨(dú)家腌制醬料配方與調(diào)味技巧
烤制火候的精準(zhǔn)控制方法
快速出餐技巧與現(xiàn)場(chǎng)管理實(shí)操
后續(xù)經(jīng)營建議與小吃組合建議
不僅學(xué)習(xí)快、效率高，還能讓你從“技術(shù)小白”快速成長為“擺攤行家”。
五、賣魷魚掙不掙錢？看你準(zhǔn)備得夠不夠！
賣魷魚一個(gè)月掙多少錢？其實(shí)背后就是一個(gè)“投入和產(chǎn)出”邏輯。投入了時(shí)間學(xué)技術(shù)、選好了地址、經(jīng)營思路清晰，月入一兩萬不是夢(mèng)。如果三心二意、胡亂操作，那就算人再多也可能顆粒無收。
與其盲目嘗試，不如一步到位。學(xué)好魷魚技術(shù)，從開張第一天就做出口味、做出人氣。想要靠魷魚開啟創(chuàng)業(yè)路，先得練好技術(shù)這把“烤叉”！
