“一個(gè)5元的卷餅利潤(rùn)多少？”這是很多小吃創(chuàng)業(yè)者的第一反應(yīng)。擺攤、開店，卷餅看起來(lái)不起眼，但只要做得對(duì)，一天能賣上百份，輕輕松松就能實(shí)現(xiàn)收入自由。如今，越來(lái)越多的人想學(xué)卷餅技術(shù)，關(guān)鍵就是看它到底掙不掙錢。今天我們就來(lái)實(shí)打?qū)嵉厮阋还P賬：成本多少？利潤(rùn)有多高？適合誰(shuí)來(lái)做？值不值得入行？
卷餅成本構(gòu)成：你以為的“便宜”，其實(shí)更掙錢
別看卷餅才賣5塊錢，其實(shí)這類產(chǎn)品的成本真的不高：
成本項(xiàng)目 | 單個(gè)卷餅成本（元） |
|---|---|
餅皮（自制或成品） | 0.6-0.8 |
配菜（生菜/土豆絲/雞蛋等） | 0.8-1.2 |
醬料/包裝等 | 0.3-0.5 |
合計(jì) | 1.7-2.5 元/個(gè) |
這么算下來(lái)，一個(gè)5元的卷餅，毛利潤(rùn)至少在2.5元以上。如果經(jīng)營(yíng)方式得當(dāng)，節(jié)約成本的同時(shí)又保證味道，單個(gè)卷餅利潤(rùn)能做到3元左右。
卷餅每天能賣多少？真實(shí)案例告訴你答案
真實(shí)案例分享：來(lái)自山東的趙先生，在我們線下學(xué)了卷餅技術(shù)（課程5天），回到縣城繁華路口擺了個(gè)早餐+午餐攤位，主賣雞蛋卷餅、里脊卷餅兩種口味。
平均每天銷量在150-200個(gè)左右，特別是上下班高峰時(shí)段，隊(duì)伍常常排到馬路邊。他每天早上6點(diǎn)開始備貨，中午1點(diǎn)就能收攤，日銷售額750-1000元，凈利潤(rùn)維持在每天400-600元之間。
不到兩個(gè)月就回本，從此告別打工生活，小吃攤生意越做越穩(wěn)。
卷餅生意為什么這么火？這三點(diǎn)決定賺錢快慢
1. 操作簡(jiǎn)單，幾天就能學(xué)會(huì)
卷餅技術(shù)沒(méi)門檻，餅皮可以手搟、也可以直接批發(fā)，炒料、調(diào)味、裝配幾乎全是標(biāo)準(zhǔn)化操作，3-5天就能學(xué)會(huì)。
適合零經(jīng)驗(yàn)人群創(chuàng)業(yè)，不用開大店，不需要太多設(shè)備，一個(gè)電餅鐺+小推車就能起步。
2. 投資低，回本快
基礎(chǔ)設(shè)備（電餅鐺、保溫箱）：約800元
材料首批進(jìn)貨：約500元
攤車+簡(jiǎn)單廣告：1500元左右
培訓(xùn)費(fèi)：3000-4000元不等
總投資控制在6000-8000元左右，像趙先生那樣兩個(gè)月回本不是問(wèn)題。
3. 回頭客多，口味穩(wěn)定就能長(zhǎng)賣
卷餅的魅力在于百搭，雞蛋、土豆、里脊、烤腸、牛肉隨意搭配，醬料也可以調(diào)成不同風(fēng)格，吃不膩、選項(xiàng)多，非常適合長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)。
做卷餅生意怎么脫穎而出？這幾點(diǎn)不能忽略
口味統(tǒng)一：培訓(xùn)時(shí)學(xué)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化制作，保證每一份口味一致
包裝干凈：干凈衛(wèi)生的攤位+統(tǒng)一紙袋包裝提升好感
地段選對(duì)：學(xué)校門口、工地門口、寫字樓下、夜市都是黃金點(diǎn)位
社群營(yíng)銷：可以建立顧客微信小群，推出滿減、積分等簡(jiǎn)單活動(dòng)，增強(qiáng)復(fù)購(gòu)率
一天賣100個(gè)，月入過(guò)萬(wàn)不是夢(mèng)
按照平均利潤(rùn)2.5元計(jì)算：
日銷100個(gè) = 凈利潤(rùn)250元
日銷150個(gè) = 凈利潤(rùn)375元
日銷200個(gè) = 凈利潤(rùn)500元
以中等標(biāo)準(zhǔn)日銷150個(gè)來(lái)算，一個(gè)月營(yíng)業(yè)26天，月凈利潤(rùn)9750元。若趕上學(xué)生開學(xué)、節(jié)假日等高峰期，銷量翻倍都不是難事。
適合哪些人群入行？不止是小吃愛好者
寶媽、失業(yè)人員：靈活時(shí)間、自主經(jīng)營(yíng)
打工族副業(yè)：晚上/周末擺攤也能增收
創(chuàng)業(yè)新手：零經(jīng)驗(yàn)起步快、低風(fēng)險(xiǎn)
年輕人搭檔創(chuàng)業(yè)：兩人合作，效率更高
想入行，學(xué)卷餅技術(shù)要注意這些
選對(duì)教學(xué)內(nèi)容豐富的課程：不僅教技術(shù)，還講選址、采購(gòu)、定價(jià)策略
注重實(shí)操練習(xí)：紙上談兵學(xué)不會(huì)，動(dòng)手才最重要
看清是否提供后期支持：售后答疑、升級(jí)配方都非常重要
避免“速成班”套路：不要只看價(jià)格，關(guān)鍵要看你能不能真掌握技術(shù)
小成本卷餅創(chuàng)業(yè)，低投入、高利潤(rùn)
“一個(gè)5元的卷餅利潤(rùn)多少？”現(xiàn)在你心里應(yīng)該有數(shù)了。小吃創(chuàng)業(yè)不一定要大張旗鼓，一輛小推車+好口味+用心經(jīng)營(yíng)，就能打造高人氣攤位。
對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)、預(yù)算有限但想快速創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，卷餅是當(dāng)前小吃賽道中的優(yōu)選項(xiàng)目之一。
