“燜一鍋香，吃一碗魂。”如果你最近被“正宗的河南燜面怎么做”這個話題刷了屏，那你絕不是一個人。這種看著樸素、實則香氣撲鼻的傳統(tǒng)面食，正以驚人的速度火遍大街小巷。很多人不僅想吃，還想學(xué)著做、學(xué)著賣，搞不好，這就是你創(chuàng)業(yè)路上的第一塊金磚！
河南燜面到底香在哪？秘訣在這兒！
河南燜面之所以讓人一口上癮，關(guān)鍵就在“燜”字上。燜，不是簡單地煮，而是用肉菜原湯的蒸汽將面條燜熟，吸足了肉香、醬香、蒜香，層次豐富，咬一口，那叫一個香！
做燜面一般要用手工堿面或者筋道的濕面，搭配五花肉、豆角、土豆等家常配料，再加上一點生抽、老抽、料酒和蒜末，鋪好食材后放上面條，一燜到底，不僅好吃，還特別有“家”的味道。
想學(xué)正宗做法？技術(shù)才是核心！
說白了，河南燜面看似簡單，其實每一個細節(jié)都影響口味。比如面條厚薄、湯汁比例、燜煮火候，掌握不好，燜出來不是干巴巴就是黏糊糊。
如果你不是隨便在家做著吃，而是想靠燜面擺攤、開店，系統(tǒng)學(xué)一遍技術(shù)真的很有必要。尤其是標(biāo)準(zhǔn)化、配比、出品效率等方面，都直接關(guān)系你做生意的成敗。
到哪兒能學(xué)到正宗燜面技術(shù)？
靠譜的培訓(xùn)，是創(chuàng)業(yè)的捷徑。如果你正在考慮去哪學(xué)正宗燜面，山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校值得你認真了解一下。這所學(xué)校隸屬于甄選集團，深耕餐飲培訓(xùn)十多年，技術(shù)實戰(zhàn)+運營指導(dǎo)都有體系，已經(jīng)研發(fā)出500多種餐飲小吃技術(shù)，燜面就是其中熱門項目之一。他們不止教你怎么做燜面，更教你怎么把它做成一門生意，落地快、能賺錢！
燜一鍋香面，燜出創(chuàng)業(yè)未來！
正宗河南燜面怎么做？其實不難，難的是做得夠地道、做得能賺錢。如果你只是想改善伙食，照著配方練練就行；但如果你想靠它開啟自己的小吃生意，那就建議認真系統(tǒng)地學(xué)一遍。
燜面雖小，創(chuàng)業(yè)不小，別讓“技術(shù)不過關(guān)”把機會堵在鍋里。來山東廚仟藝，好好學(xué)一套地道配方，也許你下一個月的營業(yè)額，就藏在這一鍋燜香里！
