“別看一個(gè)賣(mài)五塊，凈賺能有幾毛？”很多剛?cè)胄械男〕詣?chuàng)業(yè)者，做著肉蛋堡，卻始終搞不明白：到底掙沒(méi)掙錢(qián)？到底怎么才能賺得更多？這篇文章，咱們就來(lái)好好算一筆明白賬，看清楚5元一個(gè)肉蛋堡的真實(shí)利潤(rùn)，不再做“糊涂攤主”！
肉蛋堡成本有多少？細(xì)拆一份原料
要知道利潤(rùn)，咱先得了解成本。以一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的5元肉蛋堡為例，常見(jiàn)原材料包括：
雞蛋：約0.6元
面餅：約0.5元
火腿或肉片：約1元
蔬菜+醬料：約0.4元
食用油+燃?xì)怆娰M(fèi)：約0.3元
包裝紙袋：約0.1元
這樣算下來(lái)，總成本在2.9元左右。如果售價(jià)是5元，那每個(gè)毛利潤(rùn)約為2.1元，毛利率在42%左右。
當(dāng)然，如果原材料采購(gòu)得當(dāng)，批量進(jìn)貨還可以進(jìn)一步壓縮成本。
日銷(xiāo)量多少才掙錢(qián)？別只看單價(jià)
別以為單價(jià)低就不賺錢(qián)，小吃行業(yè)靠的就是走量。如果你每天能賣(mài)出100個(gè)肉蛋堡，那毛利潤(rùn)就是210元，一天干6小時(shí)，每小時(shí)也有35元進(jìn)賬，月收入可達(dá)6000元左右。
但注意：你還需要扣除攤位費(fèi)、人工、水電雜費(fèi)等。這些一般控制在月成本的20%-30%左右，最終凈利潤(rùn)大約在4000-5000元之間，比打工強(qiáng)，關(guān)鍵還自由靈活。
不懂技術(shù)咋辦？來(lái)廚仟藝系統(tǒng)學(xué)！
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利潤(rùn)不看表面，會(huì)算賬才能贏！
5元一個(gè)肉蛋堡利潤(rùn)高嗎？答案是肯定的，但前提是你能看清成本、算好賬，別被表面數(shù)字迷了眼。做小吃，懂技術(shù)+會(huì)運(yùn)營(yíng)+合理定價(jià)才是長(zhǎng)期賺錢(qián)的王道。別再靠感覺(jué)擺攤，精明創(chuàng)業(yè)才能越干越順！
