“早上來(lái)一個(gè)肉蛋堡，邊走邊吃剛剛好！”——這種熱乎乎的早餐小吃，如今成了街頭巷尾的流量王。但你可能會(huì)問(wèn)：5元一個(gè)的肉蛋堡，好賣嗎？毛利夠不夠？真能賺到錢(qián)嗎？
別急，今天就來(lái)把這個(gè)看似“便宜”的生意拆開(kāi)聊一聊，做之前你一定得先看清以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)！
成本核算清楚，才知道能不能賺
別看一個(gè)肉蛋堡只賣5塊錢(qián)，其實(shí)它的原材料并不貴。一個(gè)雞蛋加一片火腿，再配上面餅、醬料，食材成本控制在1.5~2.2元之間，不同區(qū)域可能會(huì)有浮動(dòng)。
也就是說(shuō)，一個(gè)賣5元的肉蛋堡，毛利能達(dá)到60%左右。每天賣個(gè)幾十份，利潤(rùn)還是非?？捎^的。但前提是你不能亂搭配、亂采購(gòu)——標(biāo)準(zhǔn)化操作，成本控制得住，利潤(rùn)自然穩(wěn)。
選址決定人流，味道決定回頭
想讓5元一個(gè)的肉蛋堡賣得好，有兩個(gè)關(guān)鍵詞：地段和口味。
選址得在人流大的地方，比如學(xué)校門(mén)口、寫(xiě)字樓、早市附近；其次就是口味——咸香合適、醬料到位、蛋餅現(xiàn)煎現(xiàn)做，路過(guò)的顧客就會(huì)忍不住來(lái)一個(gè)。
別圖省事提前做，口感一差、香味一淡，回頭客就少一大半。
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5元不貴，做對(duì)了真賺錢(qián)！
所以說(shuō)，5元一個(gè)肉蛋堡好賣嗎？只要地段合適、口味穩(wěn)定、效率到位，真能賺錢(qián)！別小看這幾塊錢(qián)的小生意，它背后藏著的是高頻消費(fèi)、高回頭率和大潛力。
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